Recettes énergétiques pour garder la forme

NOS RECETTES HEALTHY ET ÉNERGÉTIQUES SPÉCIALES SPORTIFS

Bien manger, est une des clés pour être bien dans son corps et atteindre ses objectifs. Retrouvez nos conseils healthy et nos recettes énergétiques pour faire le plein de vitalité avant l’entrainement.

L’alimentation du sportif est une des clés du succès. En effet si bien manger est valable pour tous, ça l’est encore plus pour vous, sportifs ! Quel que soit votre sport, l’intensité de votre pratique, ce que vous mettez dans votre assiette est tout aussi important que votre entrainement. Ce sont toutes les protéines, les glucides, lipides…qui vous donneront force, énergie et vitalité à votre organisme. Découvrez nos conseils pour un déjeuner sportif équilibré et nos snacks énergisants préférés !

NOS CONSEILS POUR UN DÉJEUNER SPORTIF EQUILIBRÉ

La nutrition dans la préparation du sportif détient une place tout aussi importante que la préparation physique ou mentale. Adapter son alimentation en fonction de sa charge d’entrainement en quantité et en horaire et donc un élément clé de cette préparation. Le déjeuner peut être pris en récupération dans les 30 minutes après un training et/ou 3 heures avant le début d’une activité physique afin de laisser le temps au métabolisme de faire son travail. Pour un déjeuner sain et équilibré, évitez les restaurations rapides, les boissons sucrées, pâtisseries qui ralentissent la digestion et sont défavorables à la performance. Privilégiez les légumes, féculents, fruits, protéines, laitage…et tous aliments non transformés par l’industrie alimentaire. Découvrez une de nos recettes complètent et équilibrées favorites pour faire le plein d’énergie.

BOL DE RIZ COMPLET

Pour 2 personnes, préparation 20 min, cuisson 25 min

Ingrédients :

• 1 BETTERAVE CRUE
• ½ POTIMARRON
• ½ CITRON
• 4 BRINS DE BASILIC
• 1 CUIL. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
• 1 CUIL. À SOUPE DE PURÉE DE NOIX DE CAJOU
• 160 G DE RIZ COMPLET
• 1 PETITE BOITE DE HARICOTS ROUGES
• 1 POIGNÉE DE ROQUETTE
• 2 CUIL. À SOUPE DE COTTAGE CHEESE
• 1 CUIL. À SOUPE DE PIGNONS DE PIN
• SEL, POIVRE

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C (th6-7)

Epluchez la betterave et le potimarron et coupez-les en morceaux.

Pressez le citron. Hachez les feuilles de basilic et mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus de citron et la purée de noix de cajou.

Badigeonnez les morceaux de légumes de cette préparation, salez, poivrez et enfournez pour 25min.

Pendant ce temps, faites cuire le riz complet. Réchauffez les haricots rouges.

Répartissez le riz dans 2 bols, ajoutez les légumes, les haricots, la roquette et le cottage cheese. Parsemez de pignons de pin et servez !

NOS SNACKS ENERGISANTS PRÉFÉRÉS !

Un petit creux ? Envie de faire le plein d’énergie avant votre séance ? Goutez nos snacks énergisants préférés ! On vous livre 3 de nos recettes favorites à déguster avant l’effort pour faire le plein d’énergie. Bien se nourrir c’est apporter les bons aliments, dans les bonnes proportions, au bon moment. Tout est une question d’équilibre, une alimentation équilibrée apportera le juste besoin nutritionnel au sportif. Il faut en effet veiller à ce que les apports alimentaires soient cohérent avec les besoins du sportif. Chaque sportif à des besoins nutritionnels qui lui sont propre. Un rugbyman n’aura pas les mêmes besoins qu’une danseuse. Pendant l’effort, pensez à vous hydrater et vous nourrir, pour cela les mix de fruits secs types noix de cajou, amandes, cramberries ou baies de goji sont parfaits.

BARRES DE CÉRÉALES

Avant l’effort, découvrez nos barres de céréales homemade aux graines de courge, pistaches et abricots secs pour garder la pêche toute la séance.

Recette pour environ 10 barres de céréales, préparation : 10min, cuisson : 27min

Ingrédients :

• 70 g de SIROP D’AGAVE
• 50 G D’ABRICOTS SECS
• 40 G D’AMANDES
• 150 G DE GROS FLOCONS D’AVOINE
• 120 G DE PETITS FLOCONS D’AVOINE
• 30 G DE GRAINES DE COURGE
• 20 G DE PISTACHES
• 60 G DE PURÉE D’OLEAGINEUX
• 50 G DE MIEL
• 20 G DE SUCRE DE CANNE
• 40 G D’HUILE VEGETALE
• 1 PINCÉE DE FLEUR DE SEL 

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

Faites chauffer le sirop d’agave et l’huile dans une casserole en mélangeant.

Coupez les abricots en morceaux, concassez les amandes.

Mélangez fruits secs, graines, céréales, purée d’oléagineux, sirop d’agave, miel, sucre, huile et fleur de sel afin de bien les enrober.

Déposez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé et enfournée pour 25 min de cuisson.

A la sortie du four, laissez reposer 5 min, coupez ensuite en barres et laissez refroidir. Bon appétit !

LES BOULES D'ÉNÉRGIE CRUES

Stars d’Instagram, ces petites boules sont une véritable source d’énergie healthy très convoitées par les sportifs. C’est cadeau, on vous donne notre recette préférée au beurre de cacahuète et cacao !

Recette pour environ 3 boules, préparation : 2min

Ingrédients :

• 1, 5 cuil. A soupe de beurre de cacahuète
• 6 dattes dénoyautées
• 1 cuil. A soupe de cacao cru
• 1 cuil. A café de graines de chia
• 1 cuil. A soupe de flocons d’avoine
• 2 cuil. A soupe de grués de cacao

Préparation :

Mixez le beurre de cacahuète, les dattes, le cacao, les graines de chia et les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une pâte.

Ajoutez les grués de cacao, mélangez. Formez des boules de 30g.

Dégustez !

TARTINE SUCRÉE AU BEURRE DE CACAHUÈTE, BANANE ET SIROP D'ÉRABLE

Avant l’effort, rien de tel qu’une tartine énergétique pour emmagasiner un maximum d’énergie tout en se faisant plaisir. Tartine au beurre de coco, mangue et sirop d’agave ça vous tente ? A vos tabliers !

Recette pour une tartine, préparation : 5min

Ingrédients :

• 1 tranche de pain complet
• 1 cuil. A soupe de beurre de cacahuète
• 1 banane
• 1 cuil. A café de sirop d’érable
• 1 poignée de noix de pécan concassées

Préparation :

Faites griller le pain.

Tartinez-le de beurre de cacahuète.

Epluchez la banane et coupez-la en fines rondelles.

Répartissez-les sur la tartine, arrosez de sirop d’érable et parsemez de noix de pécan.

Recettes tirées du livre de cuisine « l’assiette du sportif » de Coralie FERREIRA & Axel HEULIN.

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