Best of recettes healthy au chocolat spéciales fêtes

Chez EQ, nous avons la recette idéale : du chocolat, de la gourmandise et de la légèreté. Finit le temps des gâteaux de mamie ou une bouchée était synonyme de +1kg dans chaque fesse. Vous pensez que c’est impossible ? Découvrez nos recettes healthy & secrètes 100% choco qui allient plaisir et bien-être. A dégustez avec modération tout de même ;)

Smoothie bowl – Frais et Irrésistible

Un bol de fraicheur et d’onctuosité idéal pour un petit déjeuner ou un encas. Ce bol vous apportera l’énergie nécessaire pour débuter votre journée tout en vous assurant un bon rapport énergie – calories !

Pour 2 personnes, préparation : 10 min

Ingrédients pour le smoothie :

• 2 bananes
• 20 cl de lait végétal
• 8 glaçons
• 4 c. à soupe de cacao amer

Ingrédients pour le topping :

• 1 banane
• 1 poignée de noisettes
• 2 c. à soupe de copeaux frais de noix de coco
• 2 c. à soupe de copeaux de chocolat
• 1 c. à soupe de graines de sésames

Préparation du smoothie :

Pelez et coupez les bananes et placez-les dans le mixeur puis ajoutez le lait, les glaçons & le cacao.

Mixez jusqu’à obtenir un smoothie lisse & épais

Versez le smoothie dans 2 bols et réservez au frais durant la préparation du topping

Préparation des toppings  :

Pelez et coupez la banane

Concassez les noisettes

Laissez parler votre imagination pour la disposition des toppings !

Avocado brownies – Vegan & Original

Original vous dites ? On est d’accord mais ce brownie à base d’avocat n’a rien à envier à ses compères. Son moelleux est assuré par les matières grasses naturelles de l’avocat qui remplacent celles du beurre. Un plaisir sans culpabilité et bon pour la santé, testez-le !

Ingrédients :

• 180 g de chocolat noir
• 150 g d’avocat
• 50 g de maizena
• 20 g de farine
• 20 g de cacao en poudre
• 60 g de sucre en poudre
• 2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie.

Mélangez le bicarbonate de soude avec le vinaigre de cidre dans un récipient et laissez mousser 5 minutes. Ajoutez-y le sucre et remuez. Ajoutez la chair d'avocat et la vanille liquide puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez-y le chocolat fondu, remuez. Terminez par ajouter la farine, la maïzena, le cacao en poudre et la levure puis mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 25 min

Servez votre Avocado brownie tiède ou froid !

Choco Mug Cake – Plaisir & Gourmandise

Ingrédients :

• 2 c. à soupe de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
• 1 pincée de sel
• 1 quart de cuillère d’huile de coco
• 15 g de yaourt nature grec
• 1 cuillère à soupe de lait végétal
• 1 demi-cuillère à café de sirop d’érable pur
• 1 quart de cuillère d’extrait de vanille.

Préparation :

Placez une protection antiadhésive dans votre récipient

Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel

Dans un autre bol, fouettez ensemble l’huile de noix de coco, le yaourt grec, le lait, le sirop d’érable et la vanille

Ajoutez dans le mélange de la farine tout en remuant

Transférez la pâte dans votre récipient. Faites chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes 30.

Dégustez !

Fondant au chocolat – Healthy & Savoureux

Craquez pour ses petits fondants healthy au chocolat ! Car le temps des excès chocolaté est bel et bien terminé, vous pouvez désormais dégustez ses petits fondants sans complexe grâce à leur recette healthy, légère et sans matière grasse.

Pour 4 personnes, préparation : 30min

Ingrédients :

• 2 œufs bio
• 100 g de chocolat noir
• 100 g de fromage blanc 0%
• 30 g de sucre roux
• 1 petite cuillère à soupe de farine

Préparation :

Préchauffez le four à 180° et faites fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les blancs des jaunes des œufs et placez dans un saladier le jaune. Conservez les blancs à part.

Ajoutez le sucre, la farine, le fromage blanc et le chocolat fondu dans le saladier contenant les jaunes d’œufs

Montez les blancs en neige puis incorporez-les au mélange.

Mélangez délicatement afin d’obtenir un mélange homogène puis versez la pâte dans de petits moules en silicones

Placez ensuite le tout au four pendant 15 à 20 minutes.

Savourez-les fondants !

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